TROUXAS DE BATATA COM CARNE PICADA

Hoje resolvi fazer esta receita que muito gosto, pois para o tempo quente é ideal.




INGREDIENTES:

Azeite
Cebola
Carne de vaca picada
Sal
Noz moscada
Molho inglês
Polpa de tomate
Batata
Ovo
Pão ralado 
Óleo


PREPARAÇÃO:

Refogar  a carne de vaca picada (pode ter porco misturado) em azeite e cebola picadinha . Temperar com sal, noz moscada, molho inglês, e um pouco de polpa de tomate.
Deverá ficar sem líquido quase nenhum.
Fazer um puré de batata, grosso e seco, temperado a gosto. 
Deverá ficar de modo a poder ser moldado com as mãos.
Espalmar um bom bocado de puré na mão, em forma de bolacha grossa, rechear com uma colher de picado de carne, e moldar em croquete, a batata por fora e o picado por dentro.
Fazer assim vários croquetes grandes, e dispor num tabuleiro, para repousar meia hora.
Na altura de servir, passar por ovo batido e pão ralado, e fritar em óleo bem quente para dourar a capa.
Servir com uma boa salada!!!! 

 

 BOM APETITE!!!!

OBS.: Não coloco as quantidades dos ingredientes, porque se torna um pouco ingrato, pois depende da quantidade que se pretende fazer.

DIA INTERNACIONAL DA AMIZADE

OLHA QUE FOFINHO

Com um pouquinho de linha e um pouco de tempo e paciência, faz-se um lindo saquinho para colocar um sabonete para perfumar as gavetas.
Ora veja.

 

PARA COMEÇAR

TERÇA FEIRA

QUICHE DE ATUM E COGUMELOS

  INGREDIENTES:

1 Embalagem de massa quebrada 
 3 latas de atum (latas pequenas)
1 lata de cogumelos laminados (185 Grs.) 
1 Cebola média 
4 Colheres de sopa de salsa picada 
4 Ovos 
1 Pacote de natas 
1 Pacote de queijo ralado Mozzarella 
Sal e Piri-Piri a gosto

PREPARAÇÃO:

Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar a tarteira com a massa. Entretanto, pica-se a cebola muito picadinha, junta-se a salsa o atum desfeito e os cogumelos, e mistura-se tudo muito bem.
 À parte batem-se os ovos inteiros com as natas muito bem batido, tempera-se de sal e piri-piri a gosto e reserva-se. De seguida, coloca-se o preparado  uniformemente por cima da massa, rega-se com os ovos e as natas, polvilha-se com o queijo e vai ao forno, cerca de 30 minutos. Fica uma delicia.

 No forno

Prontinha para ser comida

MAÇÃS ASSADAS

Um dia destes comprei umas maçãs reinetas que eram muito azedas, e então resolvi assá-las hoje,  para sobremesa.


INGREDIENTES:

12 maçãs reinetas
2,5 dl de vinho do Porto, mas que não seja muito forte, senão ficam a saber muito a alcoól
1 colher de sopa de açúcar para cada maçã

Lavam-se muito bem as maçãs, de seguida com um descaroçador, retira-se o caroço.
Entretanto pega-se num pirex borrifa-se com um pouco de vinho do Porto e polvilha-se com um pouco de açúcar, colocam-se as maçãs por cima, voltam-se a borrifar com o resto do vinho, polvilham-se com açúcar e levam-se ao forno a temperatura média cerca de 30 minutos.
Servem-se depois de frias,  e,  para quem gostar  polvilhar com um pouquinho de canela.

 Oh pra elas dentro do forno

 Aqui estamos nós saidinhas do forno

Prontinhas para serem degustadas

"STROGOMEU"

Isto é,  o bife que era duro como pedra  virou strogonoff à minha maneira.


INGREDIENTES:

600 grs. de bife 
2 dentes de alho
1 cebola grande
1/2 dl de azeite
1/2 dl de  whisky
1/2 de vinho branco
4 colheres de sopa de molho inglês
1 dl de polpa de tomate
1 lata de cogumelos laminados (185grs.)
1 pacote de natas
sal e piri-piri q.b.

PREPARAÇÃO:

Cortam-se os bifes às tirinhas fininhas.
De seguida põem-se a cebola e o alho a refogar no azeite lentamente, quando já estiver transparente junta-se o "bife" e deixa-se refogar um bocado, mas sempre lentamente para que fique tenrrinho, depois junta-se o vinho e o whiky, tempera-se com sal e piri-piri a gosto e continua a refogar.
Depois de já estar a refogar há algum tempo junta-se o molho inglês e a polpa de tomate. Continua a refogar lentamente.
Entretanto passam-se os cogumelos por água quente e juntam-se ao preparado e vão refogar.
Finalmente juntam-se as natas e deixam-se fervar mais ou menos 10 minutos.
Está pronto!!
Toca a servir, acompanhado de arroz branco e de uma salada bem fresca.
Bom apetite e bom Domingo.