Hoje resolvi fazer esta receita que muito gosto, pois para o tempo quente é ideal.
INGREDIENTES:
Azeite
Cebola
Carne de vaca picada
Sal
Noz moscada
Molho inglês
Polpa de tomate
Batata
Ovo
Pão ralado
Óleo
PREPARAÇÃO:
Refogar a carne de vaca picada (pode ter porco misturado) em azeite e cebola picadinha . Temperar com sal, noz moscada, molho inglês, e um pouco de polpa de tomate.
Deverá ficar sem líquido quase nenhum.
Fazer um puré de batata, grosso e seco, temperado a gosto.
Deverá ficar de modo a poder ser moldado com as mãos.
Espalmar um bom bocado de puré na mão, em forma de bolacha grossa, rechear com uma colher de picado de carne, e moldar em croquete, a batata por fora e o picado por dentro.
Fazer assim vários croquetes grandes, e dispor num tabuleiro, para repousar meia hora.
Na altura de servir, passar por ovo batido e pão ralado, e fritar em óleo bem quente para dourar a capa.
Servir com uma boa salada!!!!
BOM APETITE!!!!
OBS.: Não coloco as quantidades dos ingredientes, porque se torna um pouco ingrato, pois depende da quantidade que se pretende fazer.
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